幼兒園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思》

中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思適用于中班的健康主題教學活動當中，讓幼兒學習配菜及自主取放工具材料，培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣，培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感，快來看看幼兒園中班《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思教案吧。

活動目標：

1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。

2、引導幼兒學習配菜及自主取放工具材料。

3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。

4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

活動準備：

1、物質準備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

2、經(jīng)驗準備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營養(yǎng)價值。

活動重難點：

學習配菜及自主取放工具材料。

培養(yǎng)分享合作及關心他人的情感。

活動過程：

1、請小餐廳幼兒講述推出的菜（涼拌菜）及理由，并引出活動。

教師提問：“你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢？”

幼兒：“因為現(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽！”

教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。

2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發(fā)幼兒動手實踐的興趣。

當頭帶廚師帽的家長出現(xiàn)在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇！原來孫叔叔是個大廚師呀！你一定會做好多好吃的吧！”孫叔叔說：“是呀！今天叔叔就是來教你們做涼菜的。”

孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并講述注意事項。

3、幼兒做準備工作。

家長做完之后請幼兒品嘗，他們相互點頭稱贊：“好吃！好吃！”于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。

這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜？咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！”這一提議得到幼兒的一致同意。

教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應該做哪些準備工作？

幼兒：我們應該先洗手。

幼兒：做飯要帶圍裙。

教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。

4、幼兒進行操作，教師及家長巡回指導。

拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不夠？”另一個回應：“那你就得再加點糖！”有的自言自語：“太淡了，應該再加點鹽！”

“你放雞精了嗎？孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。

5、幼兒相互品嘗，感受味道。

教師：“孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”

孩子們興致勃勃地品嘗起來。

同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過，一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味？”

“哇！太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放！”

“哎！你嘗嘗我的涼菜太酸了。”

另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛才放了糖?！庇變涸谄穱L中不斷交流著拌菜的經(jīng)過及味道，并向對方提出更好的建議。

活動延伸：

請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。

個人反思：

1、活動中的優(yōu)點：

能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發(fā)展。

2、活動中的不足：

本次活動由于關系到幼兒“進口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應該向幼兒提出嚴格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

主要內容：

1、前期經(jīng)驗鋪墊為本次活動的順利開展奠定了基礎。

從我們設計的“做健康寶寶”的系列活動進行到現(xiàn)在的“綠色營養(yǎng)餐廳”，從知識豐富、做事有序的規(guī)則上都是一點一滴的培養(yǎng)而成的。因此，這節(jié)課的成功來源于我們在主題系列活動中層層遞進、步步深入所做的大量經(jīng)驗和常規(guī)培養(yǎng)鋪墊。

2、充分而又巧妙地利用了家長資源。

本次活動也屬于一次家長進課堂活動，利用家長廚師這一職業(yè)特點，充分挖掘其潛在的教育價值，實現(xiàn)了真正的家園合作。

3、在設計任何活動時，必須考慮幼兒安全健康問題。

從活動整個過程來看，教師在活動預設時在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)淼母鞣N菜及裝菜器皿的消毒問題，將各種蔬菜焯一下標準把關問題？切菜刀和案板進行嚴格消毒的辦法是什么？教師、幼兒取放蔬菜時手的消毒如何保證？相應規(guī)則的先期培養(yǎng)以及整個過程須保健醫(yī)監(jiān)督等。

綜合評析：

1、該活動巧妙地利用家長資源。

《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒永眉议L資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標。

2、關于幼兒“進口”的飲食活動應更注重安全衛(wèi)生的要求。

關于食物消毒、操作方面的要求教師首先應在預設活動時考慮得！更加細致、周全一些。其次，中班幼兒已經(jīng)有了一定的規(guī)則意識，教師幼兒進行操作之前，應向幼兒提出明確而又嚴格的規(guī)則和操作要求。

3、教研內容較全面。

從該小組合作反思的效果分析，教師們能夠圍繞中心問題對整個活動進行較深人而又全面地剖析，不僅包括活動中家長資源的利用、注重幼兒經(jīng)驗的準備、適時介入啟發(fā)引導等突出優(yōu)點，而且也能考慮到活動開展出現(xiàn)的關鍵問題，如針對教師自我反思中提出的活動過程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑，經(jīng)過小組討論，最后總結出具體而又可操作的建議。

小百科：餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。

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幼兒園小班教案《有營養(yǎng)的早餐》含反思

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小班教案《有營養(yǎng)的早餐》含反思適用于小班的健康主題教學活動當中，讓幼兒培養(yǎng)良好飲食習慣，了解常見早餐的種類，知道哪些食物有那些營養(yǎng)，體驗分享的快樂，快來看看幼兒園小班《有營養(yǎng)的早餐》含反思教案吧。

活動目標

1.了解常見早餐的種類，知道哪些食物有那些營養(yǎng)。

2.培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好飲食習慣。

3.體驗分享的快樂。

4.愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。

5.了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

教學重點、難點

重點：養(yǎng)成良好的飲食習慣。

難點：各種食物中所含的不同營養(yǎng)價值。

活動準備

1.精美掛圖；

2.課件；

3.小朋友自帶營養(yǎng)早餐。

活動過程：

一．開始部分

以故事導入話題：“今天劉老師要給大家講一個故事，故事的名字是《愛挑食的蘭蘭》。”

二．基本部分

1.圍繞早餐進行談話活動；

2.請小朋友說說自己的早餐都吃什么；

3.結合課件，介紹早餐的不同搭配營養(yǎng)；

4.結合自己的生活，請孩子自己說一說有沒有按時吃早餐，自己的早餐都有哪些營養(yǎng)。

三．結束部分

小朋友一起分享美味的營養(yǎng)早餐，體驗分享的快樂。

教學反思

本次活動貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對早餐的不同搭配也很感興趣，對于不同食物的營養(yǎng)成分掌握需加強。對孩子的飲食習慣多關注，并表揚飲食習慣有改善的孩子。

小百科：早餐又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。

幼兒園中班教案《綠色食品》含反思

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中班教案《綠色食品》含反思適用于中班的健康主題教學活動當中，讓幼兒體驗活動的快樂，認識一些常見的綠色食物。初步了解健康的小常識，學會保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感，快來看看幼兒園中班《綠色食品》含反思教案吧。

目標：

1、認識一些常見的綠色食物。

2、體驗活動的快樂。

3、初步了解健康的小常識。

4、學會保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。

準備：

1、各種綠色食品實物或圖片。

2、超市情境。

過程：

1、談話導入，引起興趣。

師：“你們吃過或者看到過綠色食物嗎？吃起來又什么感覺？”

幼1：“綠色的蔬菜我吃過?！?/p>

幼2：“看到綠色的食物?！?/p>

師：“綠色食物是健康的食物，說說你知道的綠色食物。”

幼1：“蔬菜是綠色食物?！?/p>

幼2：“薯片不是綠色食物?！?/p>

幼3：“綠色食物吃起來香香的?！?/p>

2、游戲。

師：“看，這是哪里？”

幼：“超市?！?/p>

師：“超市里有哪些綠色食物可以買呢？”

幼1：“青菜?！?/p>

幼2：“有綠色標記的食品。”（幼兒說出食物名稱，教師看超市里有沒有，有的就買。）

師：“我們一起來檢查這些食物是不是綠色食品?！保ňG色的蔬菜和“綠色食品”標記的食物才是綠色食品）

3、幼兒一次當顧客游戲，體驗活動內容。

教學反思：

由于幼兒年齡小，自制力弱，要求幼兒自覺抵制垃圾食品，還有一定的難度，還需要老師和家長共同配合，耐心的對幼兒正確引導，達到教育幼兒拒食垃圾食品的目的。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

幼兒園中班教案《抓飯營養(yǎng)多》含反思

古人云，工欲善其事，必先利其器。幼兒園的老師都想教學工作能使小朋友們學到知識，一般來說，提升學生的效率最好是準備一份教案，有了教案上課才能夠為同學講更多的，更全面的知識。你知道怎么寫具體的幼兒園教案內容嗎？為此，小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《幼兒園中班教案《抓飯營養(yǎng)多》含反思》，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《抓飯營養(yǎng)多》含反思》

中班教案《抓飯營養(yǎng)多》含反思適用于中班的主題教學活動當中，讓幼兒初步了解抓飯所含的營養(yǎng)成分及制作過程，愿意與同伴一起了解抓飯的烹制過程，體驗烹飪活動帶來的樂趣，提高幼兒的動手能力及自理能力，快來看看幼兒園中班《抓飯營養(yǎng)多》含反思教案吧。

活動目標

1.愿意與同伴一起了解抓飯的烹制過程，體驗烹飪活動帶來的樂趣。

2.初步了解抓飯所含的營養(yǎng)成分及制作過程。

3.提高幼兒的動手能力及自理能力。

4.能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

5.幼兒可以用完整的普通話進行交流。

教學重點、難點

1.活動重點：初步了解抓飯所含的營養(yǎng)成分及制作過程。

2.活動難點：提高幼兒的動手能力及自理能力。

活動準備

1.操作臺。

2.大米、洋蔥、胡蘿卜、葡萄干、杏干、鹽、食用油、電飯煲、電磁爐、鍋鏟、一次性餐具、手套。

3.烹飪抓飯的程序卡。

4.收集相關資料。

活動過程

1.與同伴一起分享有關抓飯的資料。

2.出示制作材料，幫助幼兒了解制作抓飯所用的材料，激發(fā)幼兒烹飪的興趣。

3.出示烹飪抓飯的程序卡，讓幼兒初步了解抓飯的制作過程。

4幫助幼兒了解烹飪抓飯的過程和注意事項，并引導幼兒進行觀察。

(1)清洗大米、洋蔥、胡蘿卜、葡萄干、杏干。

(2)切洋蔥、胡蘿卜。

(3)進行烹飪（教師可請一位幼兒在教師指導下嘗試烹飪）。

(4)清洗桌面，清洗工具。

(5)分享成果，談感受。

教學反思

烹飪抓飯的每一個環(huán)節(jié)我都會讓不同的幼兒嘗試，這樣可以豐富他們的生活技能，并將生活區(qū)洗、切的工作等都運用了進去。因為幼兒的手部肌肉還不夠發(fā)達，控制能力還有些差，所以切的過程中，胡蘿卜被切成了粗細不等，長短不等的條狀，但是孩子們依然會很認真的去完成工作，體驗烹飪的每一個環(huán)節(jié)。

幼兒在活動中所獲得的知識經(jīng)驗往往是零散的，如果要形成系統(tǒng)的、完整的認知經(jīng)驗，還需要教師進一步的引導和提升，才能有助于提高幼兒的認知能力。在今天的活動中，我在這一方。

小百科：抓飯主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不過根據(jù)所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。

幼兒園中班教案《有營養(yǎng)的雞蛋》含反思

俗話說，磨刀不誤砍柴工。作為一幼兒園的幼兒園的老師，我們需要讓小朋友們學到知識，為了加強學習效率，我們一般會事先準備好教案，教案有助于讓同學們很好的吸收課堂上所講的知識點。優(yōu)秀有創(chuàng)意的幼兒園教案要怎樣寫呢？小編為此仔細地整理了以下內容《幼兒園中班教案《有營養(yǎng)的雞蛋》含反思》，希望對您的工作和生活有所幫助。

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中班教案《有營養(yǎng)的雞蛋》含反思適用于中班的主題教學活動當中，讓幼兒在剝蛋的過程中，鍛煉幼兒手指的靈活度，通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴等知道蛋的基本知識，進一步了解蛋在生活中的營養(yǎng)價值，讓幼兒在積極、愉快的情緒之中豐富自己、分享快樂，快來看看幼兒園中班《有營養(yǎng)的雞蛋》含反思教案吧。

活動目標

1.通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴等知道蛋的基本知識，進一步了解蛋在生活中的營養(yǎng)價值。

2.在剝蛋的過程中，鍛煉幼兒手指的靈活度。

3.讓幼兒在積極、愉快的情緒之中豐富自己、分享快樂。

4.初步了解雞蛋的小常識。

5.積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

教學重點、難點

重點：通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴，鍛煉幼兒的動手，動腦，認真，耐心的態(tài)度。

難點：讓幼兒知道雞蛋的基本知識，更進一步了解蛋在生活中的營養(yǎng)價值。

活動準備

生、熟雞蛋、各種餐具、美味的雞蛋菜肴、課件等。

活動過程：

（一）說蛋

1.今天王老師帶來了什么？——教師出示雞蛋

2.你們都知道是雞蛋，那你們知道的雞蛋里面是怎么樣的？——根據(jù)幼兒的回答，教師出示生雞蛋圖片。

3.那雞蛋里面是不是和小朋友說的一樣的呢，我們一起來看一下。

（二）吃蛋

1.讓幼兒通過動手剝蛋了解蛋的結構（蛋殼、蛋清、蛋黃）

2.通過吃蛋讓幼兒知道雞蛋的吃法（煮、炒、煎、蒸等）

3.提問：小朋友平時喜歡吃蛋糕嗎？（導出含有雞蛋的食品）

4.通過課件展示含有雞蛋的食品。

（三）游戲

1.找蛋（通過課件上的圖片，讓幼兒找出雞蛋或含有雞蛋的食品，并說出食物后面的卡通圖片.)

（四）雞蛋的營養(yǎng)

1.提問：生活中為什么離不開雞蛋，而且還這么喜歡吃雞蛋做的食物？（答：雞蛋有營養(yǎng)）.

但是老師發(fā)現(xiàn)有些小朋友在家里或幼兒園里有挑食的現(xiàn)象，今天老師給小朋友們請來了一個營養(yǎng)專家，我們一起聽聽他告訴了小朋友們什么.

（五）品嘗雞蛋的菜肴

1.讓小朋友們觀看老師帶來的食物。（虎皮蛋，蛋寶寶餅、雞蛋炒柿子）。

2.品嘗美味的雞蛋菜肴。

（六）活動延伸

小朋友們今天不但了解了雞蛋，學會了剝雞蛋還知道了雞蛋的營養(yǎng)價值。那小朋友們回家后每人準備一個雞蛋殼。下節(jié)課老師帶你們做蛋殼寶寶。

活動反思：

本次活動讓幼兒從中發(fā)現(xiàn)知識、學習知識、學會技能，以達到獲取經(jīng)驗、建構概念，培養(yǎng)能力的目的。目標貼近孩子的生活?；顒又凶層變和ㄟ^說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、多媒體課件等、引發(fā)幼兒的積極性。準備充分、選材符合幼兒的年齡特點。

在本次教學中也存在著很多不足，導入過程中并沒有吸引孩子，特別是老師總是在幫孩子們回答問題。

通過交流讓我對原有的經(jīng)驗進行綜合、豐富和充實，同伴的不同看法和解決問題的不同方式能促進我不斷地思考，不斷地完善自己。我會在以后不斷的努力，取長補短，也謝謝大家的寶貴意見和建議。

小百科：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。